Resep Cilok Telur Gulung Kekinian: Jajanan Pasar yang Bikin Nagih!
Siapa yang nggak kenal cilok? Jajanan khas Bandung yang kenyal dan gurih ini udah jadi favorit semua kalangan, dari anak-anak sekolah sampai orang dewasa. Nah, kali ini kita bakal bahas varian cilok yang lagi hits, yaitu cilok telur gulung atau biasa disebut cilor gulung (aci telor gulung).
Jajanan ini nge-hits banget di kalangan anak SD dan juga jadi favorit di berbagai jajanan kaki lima. Selain rasanya yang enak, cilok telur gulung ini juga murah meriah dan gampang banget dibuat sendiri di rumah. Plus, kita juga bakal kasih resep saus sambal cocolan biar makin mantap. Yuk, langsung aja kita bahas cara bikinnya!
Kenapa Cilok Telur Gulung Jadi Favorit?
Jajanan sekolah tuh selalu punya daya tarik sendiri, ya kan? Dari dulu sampai sekarang, selalu ada inovasi baru yang bikin anak-anak (dan orang dewasa juga, jujur aja!) penasaran buat nyobain. Cilok telur gulung ini salah satunya.
Yang bikin jajanan ini disukai banyak orang adalah:
✔ Kenyal dan Gurih – Perpaduan cilok yang kenyal dengan telur yang lembut itu juara banget!
✔ Murah Meriah – Bahan-bahannya gampang didapat dan harganya ramah di kantong.
✔ Bisa Dibikin di Rumah – Nggak perlu jajan terus, kamu bisa bikin sendiri dengan bahan yang simpel.
✔ Banyak Variasi – Nggak cuma cilok, kamu bisa eksperimen dengan bihun, sosis, atau bahkan keju!
Jadi, nggak heran kalau cilok telur gulung ini jadi favorit semua kalangan. Nah, sekarang kita langsung aja ke resepnya!
Bahan-Bahan Cilok Telur Gulung
Untuk membuat cilok yang kenyal dan telur gulung yang lezat, kita butuh beberapa bahan berikut:
Bahan Cilok:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 250 ml air panas
Bahan Telur Gulung:
- 2 butir telur ayam
- Sejumput garam dan lada bubuk
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Saus Sambal:
- 5 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap manis
- 50 ml air
- 1 siung bawang putih, cincang halus
Cara Membuat Cilok Telur Gulung yang Gampang dan Anti Gagal
1. Membuat Cilok yang Kenyal
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada, dan daun bawang dalam satu wadah.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu.
- Setelah agak hangat, uleni dengan tangan sampai adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan cilok. Masak sampai cilok mengapung, tandanya sudah matang.
- Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Telur Gulung
- Kocok lepas telur dengan sedikit garam dan lada.
- Panaskan minyak di wajan kecil, tuang telur tipis-tipis seperti membuat dadar.
- Setelah setengah matang, gulung telur menggunakan tusuk sate.
- Lakukan sampai semua cilok terbungkus dengan telur.
3. Membuat Saus Sambal Cocolan
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, gula, kecap, dan air.
- Aduk rata dan masak sampai mengental.
- Angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Variasi Cilok Telur Gulung yang Bisa Dicoba
Biar nggak bosen, kamu juga bisa coba beberapa varian cilok telur gulung berikut ini:
- Bihun Telur Gulung – Ganti cilok dengan bihun yang sudah direbus, lalu gulung dengan telur.
- Sosis Telur Gulung – Tambahkan potongan sosis di tengah cilok sebelum digulung dengan telur.
- Cilor Keju Lumer – Campurkan keju parut ke dalam adonan cilok atau tambahkan potongan keju saat menggulung telur.
- Cilor Pedas Level 10 – Tambahkan cabai bubuk ke dalam adonan telur buat sensasi pedas yang lebih nampol!
Tips Supaya Cilok Telur Gulung Sukses Dibuat di Rumah
✔ Pakai Air Panas Saat Membuat Cilok – Biar ciloknya kenyal sempurna, air yang digunakan harus benar-benar panas.
✔ Jangan Terlalu Banyak Minyak Saat Menggoreng Telur – Supaya hasilnya nggak terlalu berminyak dan gampang digulung.
✔ Tusuk dengan Rapi – Saat menggulung telur, pastikan cilok tertutup rata biar hasilnya lebih estetik.
✔ Gunakan Api Kecil Saat Menggoreng – Supaya telur nggak cepat gosong sebelum sempat digulung.
Kesimpulan: Jajanan Kaki Lima yang Bisa Dibikin di Rumah!
Cilok telur gulung ini emang nggak pernah gagal bikin nagih! Jajanan khas sekolah yang satu ini bukan cuma enak dan murah, tapi juga gampang banget dibuat sendiri di rumah. Plus, dengan variasi yang bisa kamu coba, cilok telur gulung ini cocok buat camilan keluarga atau bahkan dijadikan ide jualan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin sendiri cilok telur gulung di rumah dan nikmati kelezatannya!
Posting Komentar untuk "Resep Cilok Telur Gulung Kekinian: Jajanan Pasar yang Bikin Nagih!"